Catuaí Vermelho Seco no Pe - Dryed on Tree DOT - 250gr - Edição Limitada

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Edição Limitada São Poucos Kgs deste Microlote do Tomio Fukuda, onde os grãos não foram colhidos maduros, eles foram deixados no pé de café até secarem e virarem coquinhos secos no pé, ou seja secos no pé/dryed on tree.

Este processo só e possível graças a um ano onde não choveu no período da secagem. E o produtor tem colheitadeiras de alta qualidade que consegue calibrar para colher somente os grãos secos sem deixar cair no chão. Safra 2025.

Notas sensoriais doçura e corpo altos, acidez cítrica, notas de chocolate 85% 

Será torrado torra clara e combina com pães e bolos e salgados. Perfeito em métodos de preparo como filtrado e até espresso, prensa, moka italiana. 

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