Café Arara Air Process - Premiado Melhor Fermentado do Estado de São Paulo - safra 25 250gr
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R$ 135,00
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Edição Limitada, são poucos kgs, então já compra e curte esse café.
Arara do interior paulista, fermentação inédita inventada pelo cuidador do cafezal de pequena agricultura familiar do interior paulista.
Air Process: o café secou suspenso numa estufa con controle da umidade e temperatura num orquidário, onde tinha muitas orquídeas florindo, secou antes antes do descasque em terreiro suspenso na sombra, e repousou num quarto escuro, com ventilação fria, controle de temperatura e umidade, e no quarto tocava 24hs música clássica. Curioso? Imagina quando você provar.
Tem notas de salada de frutas, esse lote ficou em primeiro lugar no Concurso do Governo de São Paulo, melhor café fermentado de São Paulo. Avaliado por especialistas em 92 pontos.
250gr em grãos e torra clara.
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