O Curso é ministrado na Roastery do Kento Café em Bragança Paulista, ou pode ser realizado no ponto comercial do cliente. Com foco em preparar o profissional em reconhecer cafés tradicionais, especiais e gourmets, tipos de defeitos, classificações nacionais e internacionais de café. Tipos de torra, tipos de moagens em moinho de empório e moinho profissional.
Parte Prática 1: Extração de espressos em máquina profissional, vaporização de leite, cardápio italiano, introdução ao sensorial de cafés. A parte teórica de história do café será mais breve o foco é totalmente na prática e treino prático. Classificação, Introdução ao sensorial de Café e Cupping método SCAA.
Parte Prática 2: Métodos de Preparo (Kalita, Aeropress, Hario, Prensa Francesa) - Aprendendo a lidar com máquinas e moinhos profissionais (manutenção básica e regulagens) - Treino básico para Latte Art.
Quando: Agende seu horário disponível e local de preferência para o Curso: Período das 9hs às 17:30 com uma hora de intervalo ao meio dia.
Locais: Torrefação em Bragança Paulista enviar email para: contato@kentocafe.com.br via agendamento prévio à combinar - Incluso certificado e insumos para treinamento, degustações, produção de bebidas e receitas.
Próxima data aberta ao público em: Acompanhe nossas redes sociais instagram e facebook que divulgarmos lá as próximas datas ou entre em contato para agendar uma data personalizado individual ou grupo.
Seu local: Envie um email para contato@kentocafe.com.br para agendamento prévio à combinar
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Cafeteria e loja de utensílios e insumos para preparo de cafés para Coffeelovers. Loja de Pacotes de cafés especiais, de torra clara, de própria torrefação do Kento Café. Atenção: Estamos de mudança de endereço em breve divulgaremos nosso novo endereço para retirada em SP Capital, por enquanto os retiras somente na torrefação em Bragança Paulista.
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